La vitamina D, pur essendo classificata come tale, non può essere ritenuta né un nutriente né una vitamina, in quanto può essere prodotta a livello endogeno conseguentemente all’esposizione solare in quantitativi sufficienti alle necessità umane. Chimicamente è un composto liposolubile presente in due diverse forme: D2 o D3.
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L’HMB, acronimo di acido beta-idrossi-beta-metil-butirrico (o β-idrossi- β- metilbutirrato), dal punto di vista biologico è un metabolita della leucina naturalmente presente in piccole quantità in alcuni alimenti di origine suina, in alcuni frutti come il pompelmo, in alcuni prodotti ittici e in alcuni vegetali come per esempio l’erba medica. A livello cellulare le reazioni che comportano la sua produzione a partire dalla leucina implicano la transaminazione ad alfa- chetoisocaproato (KIC), molecola che potrà seguire due destini metabolici diversi...
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La somministrazione degli aminoacidi ramificati è universalmente conosciuta comeuna delle più efficaci sia ai fini energetici che a quelli plastici. Si tratta, dunque, di una specie di integratore dotato di vantaggi notevoli. Rientrano nella categoria dei BCAA: la valina, la leucina e l’isoleucina e, da soli, rappresentano circa il 30-40% di tutte le proteine muscolari. Generalmente le formulazioni classiche in commercio prevedono un rapporto leucina:isoleucina:valina rispettivamente di 2:1:1 anche se ultimamente sono state proposte miscele arricchite in leucina con la finalità di enfatizzare la componente anabolica dovuta alla leucina, i cui effetti verranno trattati nel topic seguente.
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L’acqua è la più comune sostanza sulla terra, è fondamentale per la vita. Rappresenta circa il 60% del peso di un individuo adulto e il 75% del peso del bambino. Ogni cellula, tessuto, organo necessita di acqua per lo svolgimento dei processi fisiologici. È un nutriente essenziale. È importante nel mantenimento dello stato di salute, specialmente nell’anziano e nel bambino.
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